Herélt kakas.
A felesleges kakasokat 3-4 hónapos korukban kappanozzák, vagyis herélik ki. Így jobban hízik, húsa ízletesebb és porhanyósabb, mint a kakasé. Csibéket is nevelhet a kotlós helyett. A kappan taraja, lebenye és hangja is visszafejlődik, ez utóbbiból ered a vékony, férfi hangot jelölő kappanhang kifejezés.
