Startlap Wiki

Túl sok hagymát aprítottál fel, vagy csak egy fél hagyma szükséges a recepthez? Hogy ne kelljen kidobni a maradékot, érdemes lefagyasztani.

A fagyasztott hagyma a legjobban főtt ételekhez használható. Például levesben, pörköltben, rakott ételekben.

A hagyma fagyasztása nagyon egyszerű, csak néhány percet vesz igénybe. Tipp: ne használjunk simítózáras szendvicszacskót, hanem vastagabb, jól záródó fagyasztózsákra van szükség, hogy ne legyen hagymaszag a mélyhűtőben, vagy legalábbis minimálisra csökkentsük a mértékét.

Az apróra vágott hagyma fagyasztása

Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk, vagy szeleteljük fel a kívánt méretre. Az apróra vágott hagymást tegyük a fagyasztózsákba, és minél több levegőt nyomjunk ki belőle, mielőtt lezárjuk.

Célszerű több zsákot használni, és kisebb adagokban lefagyasztani az apróra vágott hagymát, így később biztosan annyit vehetünk majd elő a mélyhűtőből, amennyire szükségünk van a recepthez. 

A fagyasztott apróra vágott hagymát három-hat hónapon belül használjuk fel, eddig őrzi meg legjobban az ízét.  

(Via)