Édesburgonya fagyasztása: hogyan fagyasztható, meddig ehető az édesburgonya?

Az édesburgonya tápláló, ízletes és sokféleképpen felhasználható zöldség. Általában ősszel a legalacsonyabb az ára, így érdemes most többet vásárolni belőle, a maradékot pedig lefagyasztani, hogy hosszan megőrizze minőségét. Mutatjuk, hogyan fagyasztható és tárolható az édesburgonya.

 A főtt édesburgonya fagyasztása

A főzés egyszerű és gyors módja annak, hogy édesburgonya készen álljon a fagyasztásra. Felkockázhatjuk, vagy felszeletelhetjük a zöldséget a főzéshez, attól függően, hogy később milyen recepthez szeretnénk felhasználni. 

Az édesburgonya fagyasztása, tárolása
Általában ősszel a legolcsóbb az édesburgonya, így érdemes most többet vásárolni belőle, a maradékot pedig lefagyasztani. Fotó: Getty Images

Első lépésként forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Tisztítsuk meg az édesburgonyát, majd vágjuk a kívánt formára és méretre. Az édesburgonyát ajánlott a héjával együtt főzni, ami utána könnyen eltávolítható.

Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő vízhez, és főzzük körülbelül 10-15 percig, vagy amíg kezd megpuhulni. (Fontos, hogy ne főzzük teljesen puhára, maradjon még kellően kemény.)

Vegyük ki az édesburgonyát a vízből, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten addig, amíg kihűl. Ezután tegyük zárható fagyasztózacskókba. Lehetőség szerint ne maradjon benne sok levegő. Majd mehet is a fagyasztóba.

A lefagyasztott édesburgonya akár 12 hónapig is megőrzi minőségét.

A sült édesburgonya fagyasztása

Elő lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Helyezzünk egy nagy tepsit a sütő alsó rácsára. Pucoljuk meg az édesburgonyát, villával néhány helyen szurkáljuk meg, majd tegyük a sütőrácsra. Körülbelül egy-másfél órán keresztül süssük, vagy amíg megpuhul. Ezt követően hagyjuk a burgonyát körülbelül egy órát hűlni a sütőben. Majd csomagoljuk be a kihűlt édesburgonyát fóliába, és fagyasszuk le egészben fagyasztózacskóban, legfeljebb 12 hónapig.

Az egészben sült édesburgonya felmelegítéséhez vegyük le a fóliát. Csomagoljuk a zöldséget egy új fóliába, és süssük 180 fokos sütőben körülbelül 25-35 percig.

(Via)

Címkék:

Jobban tudom!

Válogatás a bejegyzések közt

Mennyit spórolhatsz, ha lekapcsolod a villanyt? Hogyan írjuk helyesen: sikítás vagy sikitás? Mikor van Balázs névnap? Hogyan írjuk helyesen: ígér vagy igér? Hogyan lehet igazzá tenni egy gyufa hozzáadásával? Mi a címe a képnek? Keresztrejtvény – 16.01.17. Augusztus 4. – miről nevezetes? Hogyan írjuk helyesen: összetett vagy öszetett? Hogyan írjuk helyesen: olíva vagy oliva?

Neked mi a véleményed?

Hozzászólások: 0 hozzászólás

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.