A “bio” mindig jobb, mint a nem bio?

Nem mindig.

Egy német fogyasztóvédelmi szervezet (Stiftung Warentest) utánajárt, mennyire igaz, hogy a bioélelmiszerek egészségesebbek, ízletesebbek és jobbak mint a hagyományosak.  Vizsgálatuk során 2010-2015 között elvégzett teszteket vettek figyelembe, és 1020 hagyományos, valamint 217 ökológiai úton előállított “bio” élelmiszert hasonlítottak össze.

Kiderült, hogy nem minden biotermék felelt meg az elvárásoknak:

  • találtak potenciálisan rákkeltő anyagokat például bizonyos zöld- és fekete teákban,
  • a tészták közül épp egy biotermékben találtak legmagasabb mennyiségben káros mikotoxint,
  • bizonyos bio-napraforgóolajban pedig felbukkant ásványi olaj is.

Azt jelentené ez, hogy a biotermékek rosszak? Távolról sem, mert:

  • a biotermékek harmada nem tartalmazott semmilyen szennyező anyagot, vagy csak nagyon keveset,
  • a peszticidek tekintetében sokkal jobb a helyzet a biotermékeknél, mint a hagyományosaknál,
  • a gyümölcsök és zöldségek esetében a biotermékek 85%-ában nem volt kimutatható semmilyen növényvédőszer-maradvány, míg ez a hagyományos termékek esetében mindössze 21% volt.

Arról nem is beszélve, hogy a tápérték tekintetében is vannak határozott előnyei bizonyos biotermékeknek:

  • a tejek esetében az omega-3 zsírsavak aránya annál magasabb volt, minél több zöldtakarmányt fogyasztott el a tehén – tehát minél bióbb a tehén táplálása, annál egészségesebb lesz a tej is (talán nem meglepő); a biotejek 60%-kal több omega-3 zsírsavat tartalmaztak , mint a hagyományos tejek,
  • a biogyümölcsök több polifenolt tartalmaznak, mint hagyományos társaik,
  • a biokáposzta, saláta, paradicsom és burgonya mérhetően magasabb mennyiségben tartalmazott antioxidánsokat, vitaminokat és bioaktív anyagokat.

biotehen

És hogy finomabb-e egy biotermék, mint egy hagyományos? Meg lehet őket különböztetni íz alapján? Az 1000 minta alapján végzett teszt szerint a válasz: nem. Épp ugyanolyan jók vagy rosszak, mint hagyományos társaik.

Bővebben a tanulmányról itt olvashat.

 



 

Címkék:

Jobban tudom!

Válogatás a bejegyzések közt

A villám nem csap kétszer ugyanoda? Hogyan írjuk helyesen: kirívó vagy kirivó? Jónás családnév – mi az eredete, jelentése? Hogyan írjuk helyesen: ekképp vagy eképp? Munkaszüneti napok 2016-ban. Hány hosszú hétvége lesz, és mikor? Véget ért a Bubba-játék? Barna családnév – mi az eredete, jelentése? Keresztrejtvény – 16.04.01. Mi Vas megye székhelye? Február 28. – miről nevezetes?

Neked mi a véleményed?

Hozzászólások: 1 hozzászólás

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.