A zöldborsót fagyasztás előtt hőkezelni kell, ennek lépései a következők.
Töltsünk meg egy edényt vízzel, és forraljuk fel. Közben készítsünk elő egy nagy tál jeges vizet is. A borsófejtés ezen a ponton elkerülhetetlen – ha még nem történt meg korábban.
Ha kész, akkor tegyük a borsószemeket a forrásban lévő vízbe. Nem kell sokáig, elég mindössze egy-másfél percig főzni, majd szűrjük le egy szűrőedény segítségével. Azonnal tegyük bele a borsót a jeges vizes tálba, ez megállítja a főzési folyamatot. Hagyjuk a borsót a hideg vízben két percig, majd alaposan csepegtessük le a szűrővel.
A lehűtött borsót egyetlen rétegben oszlassuk el egy sütőpapírral bélelt tálcára – aminek van egy kis oldala, nem gurulnak le róla a szemek. Előfagyasztásra tegyük a mélyhűtőbe egy órára.
Miután a szemek megfagytak, helyezzük a borsót fagyasztótasakokba, vagy dobozokba – mielőtt visszatennénk a mélyhűtőbe, írjuk rá a dátumot.
A fagyasztott borsó 8 hónapig őrzi meg minőségét. Természetesen ezután is biztonsággal fogyasztható, csak veszít a minőségéből. A fagyasztott borsót nem szükséges felolvasztani főzés előtt.
(via)
Friss tudás
Friss
- Miért kedd az amerikai választások napja?
- Tippek, hogyan indítsd a beszélgetést a társkeresőkön
- Így változtatták meg az életünket a randiappok
- Miért jó az online randi? – A netes társkeresés előnyei
- Vicces kérdések az első randira
- Az első randiból évek óta tartó szerelem lett
- Tippek, hogy izgalmas legyen a társkereső profilod
- Így találhatod meg a szerelmet a Facebookon
- Honnan tudhatod, hogy a megfelelő partner van melletted?
- 9 első randi szívmelengető története